7 июня мировое сообщество отметило Всемирный день безопасности пищевых продуктов.

Инициатива учреждения этой даты получила одобрение Организации объединенных наций.
Проблема безопасности пищевых продуктов приобретает все большую остроту. От качества продовольственного сырья и готовой продукции напрямую зависят здоровье населения и сохранение генофонда нации.
Гарантией высокого качества пищевых продуктов является строгий контроль и проведение всесторонних лабораторных исследований.
Испытательная лаборатория филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике осуществляет полный спектр исследований, подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза. В рамках проводимых работ специалисты лаборатории выявляют:
- микробиологические риски: патогенную микрофлору;
- паразитарные угрозы: личинки гельминтов в мясной и рыбной продукции;
- химические загрязнители: остаточное содержание лекарственных препаратов, гормонов, токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов, консервантов и красителей;
- наличие ГМО;
- факт фальсификации: определение наличия растительных жиров в молочной продукции.
Исследования проводятся с использованием высокоточного лабораторного оборудования, а многолетний опыт и высокая квалификация специалистов обеспечивают максимальную достоверность полученных результатов.